太平猴魁属于什么茶类，太平猴魁属于什么档次
太平猴魁从茶叶的种类上面来说，属于六大茶种类的绿茶。产于黄山太平县，以猴坑的猴魁最为有名。从茶形上面来说是属于绿茶中的尖茶，太平猴魁最早的名字也是叫做尖茶，太平尖茶，现在也有叫太平魁尖，只是现在的魁尖是比较后期一点的茶。太平猴魁的茶树，最早以黄山柿大叶种闻名，现在太平猴魁的茶树种，有黄种，柳叶种，竹叶种等等。
太平猴魁， 始创于1900年，产自安徽黄山市黄山区(原太平县)，属于绿茶品种，是以烘青工艺制成的尖茶。因茶叶外形魁伟，堪称尖茶魁首，又因首创人名为魁成，而且主要产于太平县猴坑地区，故得名“太平猴魁”。
太平猴魁主要的茶树品种为柿大茶，青叶采摘十分严格，具有“四拣八不要”的规定，制作工艺有传统手工制作和改良手工制作两种，传统手工制作分为杀青和烘焙两道工序，烘焙过程又分为毛烘、足烘和复焙三道工序，改良手工制作是对传统手工制作的改良，同时还增加了理条成形工序。
太平猴魁属于耐泡型绿茶，成品茶可分为猴魁、魁尖和尖茶三个品级，根据品质还可分为极品、特级、一级、二级和三级五个等级，品质较优的太平猴魁冲泡后茶汤青绿透明，滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，此外，太平猴魁还具有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，还有“刀枪云集、龙飞凤舞”的特点。曾获得了多项荣誉，1982年获得名茶称号，2004年获得“绿茶茶王”的称号
