奇丹茶是什么茶(奇丹茶是什么茶)

2023-04-09 12:47:16 饮食百科 21次阅读 投稿:百科君 在手机端查看
最佳答案奇丹茶,是一种产于中国福建武夷山区的茶,属于乌龙茶。以前的名字又叫大红袍。奇丹茶产于福建省武夷山市。因早春萌发的嫩芽呈紫红色,远远望去,茶树红艳,因而得名“奇丹”..

奇丹茶是什么茶,奇丹茶是什么茶
奇丹茶是什么茶,奇丹茶是什么茶

奇丹茶,是一种产于中国福建武夷山区的茶,属于乌龙茶。以前的名字又叫大红袍。奇丹茶产于福建省武夷山市。因早春萌发的嫩芽呈紫红色,远远望去,茶树红艳,因而得名“奇丹”。奇丹茶沿用传统的手工做法,鲜叶经萎凋、做菁、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。


“大红袍红天下,奇丹茶誉五洲”,这是资深茶客对奇种名枞“奇丹”大红袍的真实评价。“奇丹”是大红袍”茶叶品种的名称,过去称为“奇丹”,现在统称“大红袍”,纯种“大红袍”就是“奇丹”。此茶树因早春萌发的嫩芽呈紫红色,远远望去,茶树一片红艳,因而得名“奇丹”,“奇丹”属于纯种“大红袍”,因为有明显的桂花香特征,也就有了另外一个名称“丹桂”。


“奇丹”原始古老,品德清高,虽香气高强却不以香气诱人品茗,亦不以华丽的外表夺人眼目,它将真味深藏心底,隐忍而内敛的气质就如一位修行得道的仙人,将乾坤揽于胸中。坐视云卷云舒,笑观宠辱坎坷。于仙风道骨中透出无比的大气!“奇丹”从远古走来,带着岁月的风霜,告别春的翠绿,着一袭银装尽展冬日枯叶的沧桑。身经寒风雪雨的历练,诠释人生,讲述千年的风云变幻。


如果说茶如人生,武夷山的“奇丹”便可将人生百味、苦辣酸甜演绎的淋漓尽致! “奇丹”是品质优良的“名枞”,成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显浓厚的“岩韵”特征,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次犹存原茶的桂花香真味。


由于“奇丹”在武夷山种植面积非常有限,产量又低,所以价格昂贵,尤其是正岩区域内产的“奇丹”更加珍贵,除一小部分供应特殊客户外一般不单独作为商品茶销售,茶农主要用于在拼配茶时作为提香茶使用。


制作工艺;须选择晴天采茶,俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时,采摘二三叶,俗称“开面采”。不同地形、不同级别的新叶,应分别付制,采取不同技术和措拖。现今制作,仍沿用传统的手工做法,鲜叶经萎凋、做菁、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度,是形成香气滋味的基础,做青系岩茶品质形成的关键。做青时须掌握重萎轻摇,轻萎重摇,多摇少做,先轻后重,先少后多,先短后长,看青做青等十分严格的技术程序。

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