福寿螺可以吃吗，福寿螺能不能食用
福寿螺不建议吃，因为福寿螺中藏有大量的寄生虫，一只福寿螺藏有的寄生虫的量大概在3000-6000条。吃福寿螺有很大的隐患，吃福寿螺要谨慎，确保彻底加热，以免感染寄生虫，寄生虫可能侵入中枢神经系统，引起脑膜炎。
如果福寿螺没有感染管圆线虫以及其他的寄生虫，并且福寿螺经过高温加热，彻底煮熟，可以少量吃福寿螺。如果福寿螺感染了管圆线虫、其他寄生虫，福寿螺是生的或者加热不彻底，一般不建议吃。
福寿螺也叫做苹果螺，之所以会藏有那么多的寄生虫，主要和它们的生存环境的复杂性有很大关系，福寿螺是一种杂食性的螺类，除了吃蔬菜，水稻等等以外，还会吃各种腐肉，腐物等，而在这些腐物中就会含有大量的虫卵，寄生虫，细菌等等，所以福寿螺体内才会藏有那么多的寄生虫。
福寿螺中可能含有多种寄生虫，误食福寿螺后需要尽早到当地医院就诊。如果患者存在头痛、恶心、呕吐等症状就需要立即到医院检查。
福寿螺中含有多种寄生虫，食用半熟的福寿螺可能会感染寄生虫，寄生虫的幼虫在胃内蜕鞘，从而进入肠壁小血管，在血液循环的作用下到达身体各部器官，患者可能会出现头痛、恶心、发热等症状，一般可以通过血常规检查、脑脊液检查或CT检查明确诊断。
患者需要尽早到医院就诊，如果确诊寄生虫感染就需要遵医嘱使用伊维菌素、阿苯达唑、氟苯达唑等药物治疗。
