夏至吃什么风俗食物,夏至适合吃的食物
俗话说“冬至饺子夏至面”,自古以来,我国北方很多地区都有夏至吃面的传统习俗。因为,芒种后新熟的小麦都已收割了,到了夏至就可以尝到新麦了,家家户户就会用这新麦磨成面粉,做成面条吃。
北方地区多会吃夏至面,而在江南一带则会在夏至这天包馄饨吃,所以在南方流传的民谚是“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆”。
食用馄饨和吃夏至面一样,也是为了尝新麦,而且馄饨有肉有菜,吃起来营养丰富。另外,馄饨也有混沌和合的好寓意,全家吃了之后,即使面对炎热的夏日家人们也能健康的度过。
夏至六七月,苋菜到了成熟期很适合多买几次做着吃,苋菜的营养价值是很高的,甚至有“金不换”的美誉。
在一些地区,夏至当天都是要吃苋菜的,据当地的老人说“吃了苋菜,不会发痧”,发痧也就是中暑的意思,虽说有点夸张的,但苋菜确实能很好的能帮助身体去除热气,增强体质,多吃是有益的。
对于“吃了苋菜,不会发痧”这句话,其实它还有后半句,那就是“吃了葫芦,腿有力气”。夏至天气多炎热,许多人都会出现食欲不振的状况,而食用葫芦就能很好的增进食欲,并促进消化,它还含有丰富的维生素,对皮肤也较有好处。
北方鲜少有卖可食用的葫芦的,但若是夏至想要食用,可以买瓠瓜或是西葫芦来代替,它们同属于葫芦科,与葫芦的营养相差不大,炒熟吃清爽开胃。
六月前后正是吃荔枝的季节,特别是广东、广西一带,许多品种的荔枝刚好都在这夏至节前后成熟,因此,有些地方就会在夏至这天专门买或是摘些荔枝来吃。
荔枝香甜多汁,维生素C的含量丰富,适当的吃上一些也能缓解口干舌燥、食欲减退这些炎热天气带来的不适。
夏至时节,在湖南一带多有吃鸡蛋的食俗,并流传着一句“夏至吃蛋,石板踩烂不疰夏”的民谚。
这句话倒也并非是空穴来风,因为鸡蛋富含蛋白质、钙、钾等多种营养,多吃鸡蛋的确能增强免疫力,补充能量,是有助于预防疰夏、腿脚变得有劲的。而且,夏至蛋吃的时候最好还要配上红枣一起煮,吃起来会更利于身体健康。
夏至后气温炎热,在饮食上还要多需注意,食欲可能会有所下降,要记得多喝水、喝汤,早晚也可以适当的喝些绿豆、红豆粥滋养身体。饮食最好的偏清淡一些,少吃油腻的食物,可以适当的吃一些苦味的食物,比如苦瓜、苦菊、香菜等,清热解暑。再吃些枇杷、葡萄等平和的水果,补充维生素和水分。